En mi ciudad natal, el Distrito
Federar, hoy Ciudad de México, hay un postre que en lo particular me encanta, el MERENGE! muero por ellos, dice mi mama que cuando estaba
embarazada de mí, los comía muchísimo y por eso son uno de mis dulces
favoritos, también me contaba, que por ahí de los años 50 era muy común que los
niños jugaran un volado por el merengue con el merenguero (el vendedor de dicho
dulce), esto era muy simple, lanzaban una moneda al aire y escogían uno de los
lados, si al caer caía de ese lado el niño ganaba el merengue gratis o 2 a
precio de uno pero si no, tenían que pagar 1 merengue a precio de 2 o bien no había
merengue gratis.
Pero vámonos por
partes que es un merengue, es un dulce azúcar claras de huevo, normalmente
vienen en un tono rosa unos son como una rosca pequeña crujiente por fuera y
muy suave por dentro o bien en servidos en un vasito como si fuera helado,
con textura suave y decorado con chochitos de colores, su sabor es dulce, también
hay otra presentación conocida como Gaznate que es un dulce de forma cilíndrica,
elaborado con una pasta de harina de trigo como la de los buñuelos y relleno de
merengue.
Para probar estas delicias en la ciudad de México solo hay que tener el
ojo bien abierto, esperando que tengas las suerte de toparte con el
merenguero, que también es un personaje emblemático,
no solo por jugarse volados si no porque va caminando por las calles de la
ciudad con su charola llena de merengues en la cabeza, balanceándola cadenciosamente
con cada paso y pregonando ‘HAYYY
MERENGUEEEEES’
Si lo ves no dudes en comprarle uno, no solo endulzaras tu dia, también apoyaras
el dulce Mexicano.
Y esta entrada sobre merengues sale por que hace poco, caminando por las calles del centro de la ciudad de San Luis Potosí, me tope a una chica de nombre Melany que vendía merengues estilo DF!!!! obviamente compre uno, podía dejar pasar el momento.
La pueden seguir en Facebook si la buscan como Melany Merengues, ahí ella pastea donde estará vendiendo o bien contactenla a su celular, 4444147114.
APOYEMOS EL DULCE TRADICIONAL MEXICANO Y VAMOS A JUGARNOS UN VOLADO CON EL MERENGUERO!
